子育てをしながらの食事作りは、ママ・パパにとって毎日大変な負担です。忙しい平日のストレスになることも。
そこで、週末にまとめて調理して冷凍保存することで、平日の料理がぐっと楽になる時短テクニックを活用しましょう。冷凍保存を上手に使えば、時間を節約できるだけでなく、栄養バランスのとれた食事も手軽に準備できます。

冷凍保存の基本ルール

その1：小分けして保存

冷凍保存をする際は、1回分ずつ小分けにして保存するのがポイント。一度に使う量を事前に分けておくと、解凍も簡単で使い勝手が良くなります。
ラップや冷凍用保存バッグを使って、冷凍庫内でのスペースを有効に活用しましょう。

その2：日付と内容を書いておく

何をいつ冷凍したのか忘れがちになるので、保存する際には日付と内容をしっかりと書いておきましょう。
冷凍保存は便利ですが、長期間保存すると味が落ちたり、風味が変わったりすることもあるため、3週間から1ヶ月程度を目安に使い切ることをおススメします。

その3：冷凍に適した食材を選ぶ

すべての食材が冷凍に適しているわけではないことをお忘れなく。調理済みの料理やソースも冷凍可能なので、作り置きに向いているものを中心に考えると良いでしょう。

週末のまとめ調理で効率アップ

下味冷凍しておく

下味冷凍とは、肉や魚に調味料をつけて冷凍する方法。調理する時に解凍するだけで、すぐに調理を始められるので時短効果抜群です。
例えば、鶏肉に醤油、みりん、酒を加えて漬けておけば、平日に簡単に焼くだけでメインディッシュが完成します。魚も同様に、味噌や醤油で下味をつけておくと、焼くだけで美味しく仕上がるのでおススメ。

野菜の冷凍保存

野菜も下準備をして冷凍しておくと、使いたい時にすぐに活用できます。
例えば、にんじんやブロッコリーは軽く茹でてから冷凍しておくと、スープや炒め物、サラダに簡単に加えられます。また、玉ねぎやピーマンはスライスして冷凍することで、調理の手間が省け、すぐに使える状態に。

カレー・シチュー

週末にまとめてカレーやシチューを作って冷凍保存するのも良いでしょう。少し多めに作って、小分けにして冷凍しておくと、解凍するだけで簡単に温かい食事が準備できます。
特に、子どもたちが好きなカレーやハヤシライスなどは、冷凍しておくと喜ばれます。

ミートソースやタコライスの具材

ミートソースやタコライスの具材も冷凍保存に最適です。これらのソースを多めに作って冷凍しておけば、パスタやご飯にかけるだけで豪華な食事が完成します。
野菜もたっぷり入れることで栄養バランスが整い、子どもたちも喜んで食べてくれるメニューです。

冷凍保存の活用アイデア

すぐに使える「お助けメニュー」

例えば、冷凍おにぎりや冷凍チャーハンは、忙しい朝やお昼ご飯にぴったり。炊いたご飯をラップに包んで冷凍しておけば、いつでも手軽におにぎりを作れます。
また、チャーハンやピラフも冷凍しておくと、レンジで温めるだけで食べられるので、時短に役立ちます。

おやつ

マフィンやパンケーキなどの手作りおやつも冷凍しておくと、子どもたちのおやつや軽食に重宝します。週末にまとめて作っておき、食べる分だけ解凍すれば、毎日手作りのおやつを楽しめます。
特にバナナやベリーを使ったヘルシーなマフィンは、栄養価も高くおすすめです。

家事代行サービスに利用もおススメ

忙しい日々の中で、どうしても時間を確保するのが難しい場合は、家事代行サービスを活用するのもおススメです。家事代行サービスでは、冷凍保存用のおかずの作り置きを依頼することができ、プロがバランスの取れた食事をまとめて準備してくれます。
特に、初めて作り置きや冷凍保存に挑戦する方や、時間に余裕がないママにとっては心強い味方となるでしょう。少しでも家事の負担を軽減し、自分の時間を確保するためにも、ぜひこうしたサービスを賢く利用してください。